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春季户外活动时,难免看见野外生长的蘑菇,不认识蘑菇是否有毒的人,常常会食用有毒的蘑菇,下面几种户外识别蘑菇方法。

    识别毒蘑菇的方法


野外毒蘑菇


    一看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上,有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。


    二看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳,有红、绿、墨黑、青紫等颜色,非凡是紫色的往往有剧毒,采摘后易变色。


    三看外形。无毒蘑菇的菌盖较平,伞面平滑,菌面上无轮,下部无菌托,有毒的菌盖中心呈凸状,外形怪异,菌面厚实板硬,菌秆上有菌轮,菌托秆细长或粗长,易折断。


    四看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆,无毒的分泌物清亮如水(个别为白色),菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。  极限一家人 推动中国户外


    五闻气味。无毒蘑菇有非凡香味,有毒蘑菇有怪异味,如辛辣、酸涩、恶腥等味。


    六是测试。在采摘野蘑菇时,可用葱在蘑菇盖上擦一下,假如葱变成青褐色,证实有毒,反之不变色则无毒。


    七是煮试。在煮野蘑菇时,放几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮,蘑菇煮熟,灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒,变黄者无毒;大蒜或大米变色有毒,没变色仍保持本色则无毒。


    八是化学鉴别。在户外取采集或买回的可疑蘑菇,将其汁液取出,用纸浸湿后,立即在上面加一滴稀盐酸或白醋,若纸变成红色或蓝色的则有毒。